Aumenta la ingesta de proteínas con esta receta de brochetas de tofu, nivel fácil...
INGREDIENTES
- 1 Pimiento rojo
- 250 g de Tofu
- 1 Pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 pizca de pimentón dulce
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de orégano
- 1 vaso de Vinagre
- 2 c/s de Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Un día antes, preparar el aliño para macerar el tofu (cortado a dados) en un recipiente: con el aceite, el vinagre, el pimentón, la pimienta, la sal y el orégano.
Cortar el pimiento y la cebolla en cuadrados de tamaño similar al tofu y pincharlo en palitos de brocheta junto al tofu, alternando los ingredientes.
Asar las brochetas a la plancha o al horno, hasta que las verduras estén tiernas.